Radionica Torte - dizajn & dekor

5. i. 6. 10. 2013. u Velikoj Gorici održana je 22. radionica Torte - dizajn & dekor pod vodstvom Kristijana Kodriča iz La Torterie, nešto više o radionici možete pročitati ovdje. U nedjelju je i Lada Osredečki održala mini-radionicu na temu izrade figurica. Oba dana na radionici su bili prisutni i predstavnici Dora usluga s Dubravkom Franjom na čelu.
 
Pišem ja ovaj post... već danima. Znam da bih sad trebala diplomatski tvrditi kako sam pretrpana poslom i ništa ne stignem, no istina je da mi se nije dalo. Otkad sam raskrstila s blogom, nekako me to piskaranje ne privlači (bez brige, ne vraćam se pisanju bloga). Ali eto, tražili su me poznanici da negdje saberem misli i par sličica o radionici  da sve bude na jednom mjestu. Pa eto, konačno sam napisala nešto...
 
Nikad  nisam krila koliko je meni fotografiranje (ne samo hrane, nego svega) nezanimljivo i dosadno. To mi je neopisivo išlo na živce dok sam piskarala blog. Ja sam blog pisala zbog recepata, hrane, a ne fotografija. Nikad nisam skužila tu poveznicu između recepata i fotografije koju kuže svi inozemni i tuzemni (food-)blogeri. Jer, ako je meni nešto ukusno, ja ću to jesti koliko god to odurno izgledalo (na fotki); a ako se radi o nečem što se meni ne sviđa, možete vi to jelo ukrasiti zlatnim listićiam i dijamantima (koje ću, naravno,  zadržati!:) ali ja vam to neću jesti, koliko god to lijepo izgledalo (na fotki).
Kad je riječ o food-blogovima, neki smatraju da je fotografiranje nužno zlo. Ja se ne slažem, fotografiranje nije nužno, fotografiranje je jednostavno čisto zlo.

Za usporedbu, u rujnu kad je na Zrinjevcu u Zagrebu bila manifestacija Slatki gušti, od 7 dana koliko se održavala - ja sam čak 4 dana posjećivala štandove, marljivo jela kolače, sladoled, smrznuti jogurt, čak sam probala i palačinke koje ne volim... pratila sam aktivnosti na Electroluxovom štandu... fotografirala nisam baš ništa, ne vidim smisao toga; a tamo je bilo podosta ljudi koji su non stop škljocali mobitelima i aparatima.

Ok, ipak sam u međuvremenu napredovala jer imam nešto fotografija s ove radionice (sad kad vidim koliko ih je, divim se sama sebi!; kad sam sve to uspjela fotografirati s obzirom na totalnu nezainteresiranost za fotkanje).
 
Kao što se vidi iz posta, nemam fotografije "procesa pripreme":  izrade figurica (od gum paste i fondanta), miješenja, bojanja i valjanja fondanta, oblaganja torti, izrade ruža od buttercreama,... jer je meni to bilo nemoguće fotografirati! Bila sam do lakta u biljnoj masti, gustinu ili šećeru u prahu, buttercreamu... Na svakom stolu bile su vlažne maramice, ali meni se fakat nije dalo svako malo čistiti ruke i izvlačiti foto-napravu pa fotkati okolo (ni ostali polaznici nisu fotkali!). To mora fotkati netko tko ne sudjeluje u radionici. I jest, Dubravko iz Dora usluga stavio je fotke na facebook stranica Dora usluga.
 
A ovdje evo, mojih sličica.
 
Subota 

Prvo nas je dočekao prodajni štand Dora usluga. Budući da je to bilo na početku i nisam bila do lakta ni u čemu - imam najviše fotografija tog štanda, uslikano sa svih strana i iz svih kuteva.

A onda je nas 13 uzbuđenih polaznika ušlo u učionicu.

Sa zanimanjem smo pratili nastavu.

Jeli smo i finu čokoladu...

Osim što smo jeli čokoladu, uspjeli smo i nešto napraviti. Radili smo razne vrste cvijeća... (koje nisam fotkala jer sam do lakta bila u biljnoj masti...). Al evo čak jedne fotke...

Nedjelja

Nakon što smo u subotu radili ukrase od gum paste, prešli smo na fondant (ticino) i oblagali dummy torte (od stiropora).

Opet smo jeli finu čokoladu...

Uz jedenje, ipak smo uspjeli nešto i napraviti. Osim ukrašavanja torti, radili smo ruže od buttercreama (nastavkom M124) i još neke varijacije na temu ukrasa od buttercreama.
Već ste skužili – nemam fotke jer.. . bila sam do lakta u buttercreamu.
Imam fotku buttercreama... ima dosta za sve...

Nakon svega toga, izrađivali smo figurice  s Ladom Osredečki. Opet nemam fotki - bila sam do lakta u... šećeru u prahu.

Iako sam namjeravala fotografirati sve torte, nisam... zaboravila sam, iako tada nisam bila do lakta ni u čemu i mogla sam fotografirati (znam da većini nije jasno kako sam to mogla zaboraviti, ali oni koji me znaju, ne čude se). Dubravko iz Dora usluga fotografirao je polaznike i torte i gledam ja njega kako on to fotografira – i ni u jednom, ni najudaljenijem zakutku mog mozga nije se pojavila ideja - idem i ja to fotografirati, a baš tada sam potpuno besposleno stajala sa strane. Eto, mene fotografiranje jednostavno niti malo ne zanima i ne mogu si pomoći. No, ne brinite, možete vidjeti fotke na spomenutoj facebook stranici.  
Namjeravala sam kod kuće fotografirati svoju tortu, ali,... što mislite na što je to ličilo - dok sam ja to dovukla doma po autobusima i tramvajima iz Velike Gorice. Da, na tortu je bilo stavljeno "zvono", ali ja sam to sve skupa utrpala u vrećicu, nije bilo šanse da tortu po svim tim autobusima i tramvajima nosam u rukama, (a fondant se ionako nije stigao osušiti), pa je torta oštećena u autobusno-tramvajskom transportu...:(