Sastojci
3 male čvrste rajčice
150 g maslina, otkoštićenih (crnih ili zelenih)
200 g feta sira ili nekog drugog čvrstog, «netopivog» sira
3 jaja
100 ml maslinovog ulja
100 ml kiselog vrhnja
200 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
sol, papar
Rajčice operite, obrišite, očistite i narežite na kriške.
Sir narežite na kockice.
Masline možete sitno nasjckati ili ih ostaviti cijele.
Jaja izmiksajte s maslinovim uljem i kiselim vrhnjem.
Brašno pomiješajte s praškom, solju i paprom pa tu smjesu dodajte tekućim sastojcima i promiješajte.
Dodajte masline i sir i dobro promiješajte.
Uski duguljasti kalup (30ak cm dužine) obložite papirom za pečenje (papir namastite i pobrašnite).
U kalup ulijte trećinu smjese pa na nju složite (zapiknite) kriške rajčica, onda stavite drugi dio smjese i kriške rajčica, dodajte preostalu smjesu i u nju zapiknite preostale kriške rajčica.
Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 min.
Pečenu pitu ostavite da se malo ohladi u kalupu, a onda ju istresite, odlijepite papir i ostavite da se ohladi.
*Recept se temelji na receptu iz časopisa Čarolija okusa, br. 12., 22. 11. 2007.
super izgleda ..
OdgovoriIzbrišia gdje je uvod?? nema televizije ovih dana :( ?? uvijek me dobro nasmiješ
Ovo je sjajno! Sličan recept imam pod nazivom "Slani komisbrot" i malo se razlikuje sastav, ali su sve kombinacije dozvoljene. Naravno, i preporučljive, jer se onda ima utisak više različitih recepata...Nedostaje tvoj standardni, lepršavi uvod :(
OdgovoriIzbrišiOvo ću vrlo brzo da isprobam,sir i masline su za mene uvek najbolja kombinacija!
OdgovoriIzbrišiPrefino , obožavam sir i masline!
OdgovoriIzbrišijoooooj da mi je sad komadić.....:)
OdgovoriIzbrišiOdlično! Dobra kombinacija.
OdgovoriIzbrišividis ja pravim sa suhom rajcicom,ovo mi djeluje puuuno bolje !!..jer suha rajcica iz ulja ima dosta ostar okus !!
OdgovoriIzbrišiFino izgleda, vidim da i ti pratiš časopis Čarolija okusa. Ja sam ih nedavno otkrila i sada kupujem redovito (kada se sjetim :))
OdgovoriIzbrišiShangri La Food - hvala:)
OdgovoriIzbrišiNikad nema ništa zanimljivo na tv, pa da upalim tv, vjerojatno bih našla neku dovoljno (ne)zanimljivu temu o kojoj bih pisala: ))) ali ovih dana nisam imala vremena.
emo_serpica - imam i ja sličnih recepata, obično su to neke varijacije na temu biskvitnog kruha, i naravno, dopuštene su svakakve varijacije. A što se (nedostatka)uvoda tiče, ovaj put nek´ recept govori sam za sebe:)
Vera - hvala: ) svakako probaj pa javi kako ti se sviđa:)
Nada - hvala:) Probaj:)
T i T - baš sada bi i meni dobro došao komadić, ali ovo sam zadnji put radila prije nekoliko mjeseci (u "sezoni" rejčica). Moram opet ovo napraviti:)
Snježa - hvala:)
Ruza123 - imam i ja recepata za te neke "biskvitne kruhove" i u većini njih upotrebljava se suha rajčica, ali meni je i ona dobra, meni se zapravo više sviđa suha rajčica; nisam ljubitelj svježih. U ovom receptu upotrebljava se svježa rajčica i ona tijestu daje vlagu, pa ovo nije jedan od "tipičnih" biskvitnih kruhova, ovo je jedna sočna pita.
Probaj:)
jubistacha - hvala:) Čaroliju okusa ne kupujem redovito; ali ponekad kupim:)