Sastojci
4 velika krumpira
225 g pastrnjaka
25 g maslaca
30 ml vrhnja ili jogurta
(1 čajna žlica kumina, 1 čajna žlica mljevenog korijandera)
1 jaje
120 g tvrdog (pikantnog) sira
50 g listića badema
sol, papar
Krumpir možete skuhati ili ispeći, ovisi što vam je draže.
Ako ga kuhate, neoguljeni krumpir stavite u lonac s vodom i kuhajte da omekša, nemojte ga raskuhati, ocijedite ga, isplahnite hladnom vodom pa ga prerežite na pola po dužini i izdubite mu sredinu.
Ako ga pečete, neoguljeni krumpir zarežite izvana, stavite na lim i u pećnicu zagrijanu na otprilike 200 stupnjeva, pecite ga da omekša. Ostavite ga da se malo ohladi, a onda ga prerežite na pola po dužini i izdubite mu sredinu.
Ono što ste izdubili iz krumpira zgnječite (skašite).
U međuvremenu očistite pastrnjak, narežite ga na kocke/ploške i skuhajte da omekša. Odmah ga ocijedite i zdrobite u pire. Dodajte mu maslac, vrhnje/jogurt i zgnječeni krumpir.
Zatim dodajte i umućeno jaje, naribani sir i ¾ bademovih listića.
Začinite solju i paprom, možete dodati kumin i korijander ili neke druge začine.
Pripremljenom smjesom punite izdubljene krumpire, odozgo posipajte ostatkom bademovih listića.
Krumpire složite u posudu za pečenje, između njih ulijte vodu i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pa pecite 20ak min. da se nadjev odozgo zapeče.
*Recept se temelji na receptu iz Vegetarijanske kuharice, Roz Denny, Rijeka, Leo-Commerce, 1998.
Volim ove "uvode koji nemaju veze s receptom".
OdgovoriIzbrišiPles obožavam ali, ne volim onaj natjecateljski ples, gdje se parovi ne smiju niti gledati, one jadne dečke koji moraju "miješati" kukovim, uvijek me strah da će ih iščašiti i tako su mi nekako ženskasti.
Ples sa zvijezdama ponekada pogledam ali, nikada ni za koga ne glasujem. Nije mi jasno kako su ljudi tako naivni i ne shvaćaju kako oni tim svojim glasovanjem plaćaju tim "nazovi" zvijezdama te njihove nastupe.
Tako mi je bijedno ono njihovo: Zovite, zovite,...
A, recept je vrlo zanimlkjiv! Nisam ni sumnjala!
Nikakve show-ove ;) ne gledam, ali sam Prljavi ples svojevremeno gledala vise puta, lozila se na te dens filmove, u osnovnoj skoli organizovala neke plesacke grupe, izmisljala koreografije... Ali iz filma se sada bas icega ne secam, i kad citam sta ti pises dodajem i "srecom..." :)
OdgovoriIzbrišiKrompiri su zanimljivi!
Sve je to po principu "kruha i igara". Narodu treba servirati mlake obroke, zapakirane u sljasteci celofan, ne bi li barem na 45 minuta zaboravili na cinjenicu da im placa kasni od ljeta, da mladji sin nema nove tenisice, nego je naslijedio bratove poloraspadnute....
OdgovoriIzbrišiSto se tice hollywoodske produkcije, u to vrijeme (u cijeloj dekadi osamdesetih mislim) je bilo vrlo profitablino raditi dance filmove..Breakdance, Footloose. Tada su lovu donosili plesaci i lakopamtljive note, a danas lovu donose mrtvaci,poluraspadnuti lesevi i forenzicari sa svojim SF tehnikama otkrivanja ubojice.
Hm, ne cini mi se da smo bas uznapredovali...
Sto se krumpira tice - 5+!