Mašnice sa sirom by oklagija

Volim slana peciva sa sirom i zato su mi se ove Mašnice sa sirom by oklagija jako svidjele. Nisam imala kačkavalja pa sam upotrijebila obični tvrdi sir, a dodala sam i malo začinskog bilja: )




Tijesto
100 g margarina
250 ml mlijeka
1 suhi kvasac
1 jaje
malo soli
500 g brašna

Nadjev
100 g mekanog margarina
150 gkačkavalja (ili naribanog tvrdog sira:)
(začinsko bilje)


Rastopite margarin i dodajte mu zagrijano mlijeko, ostavite smjesu da se malo ohladi.
Izmješajte brašno, sol, suhi kvasac, jaje i mlako mlijeko s margarinom. Zamijesiti tijesto i ostavite na toplom da se digne.

Sir naribajte. Margarin izmiksajte da bude kremast.

Tijesto podijelite na dva dijela.

Jedan komad tijesta razvaljajte u pravokutnik, premažite ga polovicom margarina, posipajte polovicom naribanog sira (ako sir nije slan, možete dodati i sol, a i papar:) i, po želji, nasjeckanim začinskom biljem.




Počevši s duže strane tijesta, preklopite trećinu tijesta prema sredini, pa preko tog preklopljenog dijela prebacite preostalu trećinu tijesta.




Zatim okrenite tijesto tako da preklopljeni kraj tijesta bude odozdo. Valjkom lagano prijeđite preko preklopljenog tijesta da se što bolje slijepi.




Tijesto narežite na jednake komade. Na sredini svakog komada nožem zarežite rupu do dna.
Donji dio tijesta povucite ispod reza i lagano ga provucite kroz izrezanu rupu.




Pripremljene mašnice ostavite nakratko na toplom da se dignu.

Na isti način napravite mašnice od drugog dijela tijesta.

Pripremljene mašnice stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i pecite da porumene (ja sam ih prije pečenja premazala umućenim jajetom i posipala sezamom).