Popečci od tikvica i Fete

Recept za ove popečke temelji se na receptu koji sam iskopala na Internetu, ali naravno, ništa ne može proći bez mojih izmjena:)

Sastojci (za oko 12 loptica)

oko 350 g (krupnije) naribanih tikvica

200 g Feta sira

1 crveni luk

1 češanj češnjaka

2-3 žlice svježeg, nasjeckanog začinskog bilja

1 jaje

sol, papar

50ak  brašna i barem 50 g krušnih mrvica

+

brašno ili krušne mrvice za uvaljati popečke

Naribane tikvice posolite i ostavite ih da stoje 15ak min.

Zatim ih dobro ocijedite preko krpe ili gaze da što više tekućine izađe iz njih.

Feta sir zdrobite/narežite na komadiće.

Obje vrste luka očistite i sitno nasjeckajte.

U posudu stavite ocijeđene tikvice, jaje, luk, začinsko bilje, sol i papar pa sve dobro promiješajte žlicom da se sastojci povežu. Zatim dodajte zdrobljenu Fetu, brašno i mrvice pa sve dobro promiješajte. Po potrebi dodajte još brašna ili mrvica (ovisno o tome koliko dobro ste ocijedili tikvice).

Smjesu malo premijesite rukama, a onda oblikujte oko 12 loptica. Loptice uvaljajte u mrvice ili brašno (u originalu se uvaljaju u brašno, ja ih u zadnje vrijeme češće uvaljam u krušne mrvice).

U dubokoj tavi zagrijte veću količinu masnoće (da loptice budu do pola uronjene u masnoću dok se prže) i pržite ih na laganoj vatri da dobiju boju s jedne strane, zatim ih okrenite i pržite da dobiju boju s druge strane.

Pečene popečke odlažite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.