Kocke od špageta

Ove slasne slane kocke temelje se na receptu za Tortu od blitve i tjestenine, a namijenjene su "mojima" : ) koji ne vole blitvu: )))



Sastojci
400 g špageta
1 crveni luk
2 češnja češnjaka
1 manja crvena i zelena paprika
200 ml pirea od rajčice
2-3 žlice nasjeckanog začinskog bilja (peršinovo lišće, bosiljak…)
3 jaja
2 žlice brašna
100 g naribanog tvrdog sira
2 žlice krušnih mrvica ili pšeničnih klica + maslac
sol, papar, šećer


Obje vrste luka očistite i sitno nasjeckajte. Paprike očistite i narežite na rezance. Povrće ispržite na zagrijanom ulju pa dodajte pire od rajčice, malo šećera i začinsko bilje pa kratko prokuhajte. Začinite solju i paprom, po potrebi šećerom, a ako želite kiselije, možete dodati i malo octa.

Tjesteninu skuhajte prema uputama s pakiranja, ocijedite ju i prelijte s 2 žlice ulja (ili prilikom kuhanja dodajte ulje u vodu) i promiješajte da se ne slijepi, ostavite da se malo ohladi.

Skuhani umak dodajte tjestenini i lagano promiješajte.

Umutite jaja pa im polako dodajte brašno, mutite da se sastojci povežu i smjesu dodajte špagetama zajedno s naribnaim sirom i sve dobro promiješajte. Začinite solju i paprom.


Lim za pečenje namastite po dnu i stranicama te ga posipajte krušnim mrvicama ili pšeničnim klicama (možete ga obložiti papirom za pečenje pa papir namastiti i posipati mrvicama).

Ja sam opet koristila pšenične klice jer nisam imala mrvica.

Ove kocke pekla sam u keramičkom pekaču (30 cm x 22 cm), namastila sam ga i posipala spomenutim klicama i nije bilo problema s vađenjem «složenca».

Smjesu od tjestenine rasporedite u kalup, pritišćite ju donjom stranom žlice da bude zbijena, da među njom nema praznog prostore, odozgo zagladite.

Namastite aluminijsku foliju i njome prekrijte kalup za pečenje.

Jelo stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 1 sat.

Maknite foliju i tortu ostavite da se hladi 5-10 min. Zatim na kalup stavite tanjur i sve zajedno okrenite da "kolač" sklizne na tanjur (odlijepite papir, ako ste ga koristili).

Složenac odmah narežite i poslužite dok je vruć, kao prilog ili glavno jelo…





.