Tri dana u hladnjaku

 Biskvit

200 g mekanog margarina/maslaca

180 g šećera

4 jaja

250 g brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

+

rum za natapanje (ili sok ili prokuhana voda se šećerom)

Krema

2 čaše slatkog vrhnja (400 g)

100 g šećera (u prahu)

3 vanilin šećera

400 g milerama (40 % mm), može i Crème Fraîche ili masnije kiselo vrhnje

Premaz

100-200 g šećera u prahu

rum (ili sok, liker, voda,…)

Posipavanje

kakao

Margarin dobro izmiksajte sa šećerom. Zatim dodavajte jedno po jedno jaje i nakon dodavanja svakog jajeta sve dobro izmiksajte. Na kraju lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Okrugli lim za torti (promjera 24-26 cm; ja sam upotrijebila lim promjera 24 cm), namastite i pobrašnite pa ulijte trećinu žute smjese. Stavite u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva ispecite (provjerite čačkalicom je li pečeno).

Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

U preostalu smjesu lagano umiješajte kakao. Ulijte ju u namašteni i pobrašnjeni lim (u kakvom ste pekli i žuti biskvit). Smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva i ispecite. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi. Ohlađeni biskvit prerežite jednom vodoravno.

Smeđu smjesu možete podijeliti na dva dijela pa svaki biskvit ispeći posebno (ja to pečem sve zajedno, pa prerežem biskvit na dva dijela).

Za kremu, izmiksajte slatko vrhnje pa umiksajte i obje vrste šećera. Na kraju u smjesu umiksajte mileram.

Lim u kojem ste pekli biskvite obložite papirom za pečenje. Na dno stavite jednu smeđu koru i natopite ju rumom (možete ga pomiješati s vodom; ili biskvit možete natopiti sokom). Na njega razmažite polovicu kreme i na nju stavite žutu koru, lagano pritisnite; nju također natopite. Zatim na tu koru razmažite ostatak kreme, poklopite preostalom smeđom korom, koju opet natopite.

Šećer u prahu pomiješajte s par kapi ruma da dobijete gustu smjesu, razmažite ju po gornjoj kori.

Tortu stavite u hladnjak na 3 dana.

Nakon 3 dana, izvadite tortu iz lima, odlijepite papir, a odozgo gusto posipajte kakao.

Tortu/kolač možete ukrasiti po želji…