Tijesto
1 staklenka kompota od višanja ili 450 g svježih višanja
200 brašna
2 praška za puding od čokolade
1 žlica kakaa
1 prašak za pecivo
125 g šećera
1 vanilin šećer
5 jaja
150 ml ulja
125 ml mlačenice (buttermilk) ili jogurta
100 g sitno nasjeckane čokolade
Preljev
150 g šećera u prahu
1-2 žlice soka od višanja
ekstrakt višnje
+
50 g nasjeckane čokolade
Ako koristite višnje iz kompota, ocijedite ih.
Ako koristite svježe višnje, izvadite im koštice.
Pomiješajte brašno s praškom za puding, kakaom i praškom za pecivo pa sve prosijajte. Dodajte obje vrste šećera, ulje, mlaćenicu i jaja. Miksajte 2 min. da dobijete glatku smjesu.
Dodajte čokoladu i višnje pa lagano promiješajte kuhačom.
Kalup za kuglof namastite i pobrašnite (možete ga obložiti papirom za pečenje).
Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 90 minuta. Ako odozgo previše potamni, pokrijte aluminijskom folijom.
Pečeni kolač ostavite da se 10ak min. hladi u kalupu, a onda ga istresite. Ostavite da se potpuno ohladi.
Za preljev, šećeru u prahu postupno dodajte sok od višnje i par kapi ekstrakta višnje, smjesa treba biti gusta, ne smije se jako razlijevati.
Smjesu prelijte po ohlađenom kolaču i posipajte nasjeckanom čokoladom.
(Ako koristite višnje iz kompota, onda za preljev upotrijebite sok iz kompota. Ako koristite svježe višnje, onda sačuvajte sok koji će se iscijediti prilikom vađenja koštica.)
Recept je iz kuharice Čokoladni kolači, Dr. Oetker Verlag KG, Bielefeld, 2008.
Kolači, torte, slastice… koji se mogu raditi s trešnjama ili višnjama
Bomboni s višnjama
Gibanica s višnjama, šljivama...
Hrpice s trešnjama
Kolač od maka s višnjama
Kolač od trešanja i maka
Motana torta od višanja i čokolade
Mućkavac s trešnjama/višnjama
Preokrenuti kolač od višanja i marelica
Složenac-kolač od višanja
Savijača od trešanja
Susjedov san o višnjama i čokoladi
Šarlota od rolade i višanja
Torta od maka i višanja
Torta od višanja i čokolade
Trešnja - torta od roladi
Vatrogasni kolač
Voćna baklava
Voćna zlijevanka
Brze voćne knedle
Lazanje s višnjama
Složenac od palačinki i višanja
Složenac od palačinki, višanja i pudinga
Tjestenina s cimetom i kompotom
.
savrsen je, visnje obozavam, a tek cokoladu:)))
OdgovoriIzbrišiKao prvo,izgleda savrseno.
OdgovoriIzbrišiSpoj cokolade i visanja je za mene jedan od najboljih ukusa!
Hvala, i ja volim tu kombinaciju:)
OdgovoriIzbrišiMalo je reći da volim kombinaciju višnje i čokolade, prije sam luda za njom. Moj dragi nažalost uopće ne podnosi višnje tako da izbjegavam deserte s njima. ovo je nešto što bi trebala isprobati samo za svoju dušu! ;)
OdgovoriIzbrišiHvala Andrea! Probaj, pa ćeš imati cijeli kuglof za sebe:DDDDDDDDDDDD
OdgovoriIzbrišiOdličan kolač! Ja sam ga pekla u standardnom plehu i uduplala količinu višanja :)
OdgovoriIzbrišiAnonimno;
OdgovoriIzbrišidrago mi je da vam se sviđa:)